レシピ

ご飯類

*きのこ雑炊*

材料（２人分)

しいたけ・・・２枚
しめじ　・・・１/２パック
御飯　・・・１００ｇ
だじ汁・・・２カップ
しょうゆ・・・小さじ１
塩・コショウ・・・適量
万能ネギ・・・適量

作り方

《下準備》
　・しいたけ　　軸を取って薄くスライスします。
　・しめじ　　石づきを取り除き小分けにします。
　・御飯　水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げておきます。
　・ネギ　小口切りにしておきます。

①鍋にだし汁を入れ、下準備をしたしいたけ・しめじを加えます。

②①をしょうゆ・塩・コショウで味を調え、煮立った所に御飯を入れます。ひと煮立ちした所で火を止めます。

③②を器に盛り、小口切りしたネギを散らして出来上がり♪

point

②でご飯を入れてからあまり煮過ぎないのがポイント！だし汁を鶏がらやコンソメにしても美味しいかも♪お好みで七味なんかを散らしてもイイかも？(^-^)

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